高汤粉是调味汁 , 做汤时加入适量即可让汤更鲜美 , 高汤粉配有专用的勺子 , 一般一公斤水加2至3勺即可 , 具体用法如下:
1、在火锅中的应用:将高汤粉配成百分之一的溶液 , 称取1000克于锅中 , 加入炒制好的火锅底料 , 煮开后烫食豆皮和火腿肠;
2、在汤锅中的应用:将高汤粉配成百分之一的溶液 , 置于锅中煮开 , 烫煮肉片;
3、用作面食汤料:将高汤粉配成百分之一的高汤 , 将面条于锅中煮熟后加入上述高汤 。
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