【乙醛氧化成乙酸的条件】由乙醛在有催化剂的条件下（催化剂为乙酸锰：（CH3COO）2Mn）和氧气发生氧化反应制得 。
乙醛制成乙酸 ， 可以用发酵法 。发酵法是乙酸最原始的制造方法 。这种方法采用含糖类物质的植物果实发酵制乙醇 ， 乙醇经过发酵氧化成乙醛 ， 再将乙醛进一步氧化制得乙酸 。食用的醋就是用这种方法制成的 。除上述方法之外 ， 还有许多制取乙酸的方法和途径 。

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