平凉被称为“黄土高原上的绿岛” ， 这里物产丰富而且多元化 ， 以平凉红牛为代表的优质高档肉牛常年供应港澳 ， 已形成百亿产业 。 果品更是闻名全国 ， 去年产量达206万吨 ， 平凉金果、静宁苹果色泽鲜艳、甜脆可口 ， 领跑全国苹果市场十几载 ， 是国家地理标志产品 。


庄浪县 ， 全国第一个梯田化模范县 ， 千亩梯田成为黄土高原上的一方独特的风景 。

丰富的物产和人文禀赋也造就了平凉独特的美食味道 ， 花样繁多的名优小吃 。
羊肉泡 ， 平凉的著名美食 ， 严格来说应该称之为牛羊肉泡馍 ， 因为既有牛肉也有羊肉 ， 混合熬汤而成 ， 味道清香不腻 ， 鲜美不膻 ， 是一种极富营养的美食 。 不吃羊肉泡 ， 枉把平凉到 ， 是平凉人挂在嘴边的一句广告词 。

静宁烧鸡 ， 是平凉的特色传统名菜 ， 它以形色美观、囟色褐红、鲜嫩味美、爽口不腻而驰名甘、陕、宁三省 。

庄浪暖锅 ， 也俗称锅子 ， 有“麻、辣、暖、香”四大特色 ， 在陇东 ， 它既是当家菜 ， 也是地方名小吃 ， 过年的时候 ， 家家户户都会做的一道美味佳肴 ， 如果没有吃它 ， 就感觉这个年味都没有了 。

灵台手工面薄如丝 ， 细如线 ， 入口爽滑 ， 酸辣适中 ， 以白、细、薄、筋、光而闻名 ， 做法精致 ， 独具一格 。

泾川罐罐馍 ， 是平凉泾川的著名特产 ， 它面白如雪 ， 香酥可口 ， 柔软耐嚼 ， 形似小罐而著名 。 当年康熙访宁夏路过泾川 ， 吃了民间供奉的罐罐蒸馍 ， 赞曰：“天下扶麦之麦在泾川矣!” 。

平凉市旅游资源丰富 ， 山水风光得天独厚 ， 人文遗产底蕴深厚 ， 景区密集度居甘肃前列 。
崆峒山 ， 山不在高有仙则名 ， 虽然崆峒山高度不过一千多米 ， 但这里是传说中轩辕黄帝问道的地方 ， 秦皇汉武都曾慕名登临 ， 也是天下最早的武林“崆峒派”的创始地 。


崆峒山色天下秀 ， 这里峰峦雄峙 ， 危崖耸立 ， 林海浩瀚 ， 云雾飘渺 ， 被称为天下道家第一山 ， 虽然在国内知名度不高 ， 但享誉海内外 。


泾川王母宫 ， 山色清秀 ， 古建清丽 ， 香火鼎盛 ， 这里是中国西北地区著名道教宫观之一 ， 自宋朝开宝年间开办以来 ， 西王母祖庙庙会已延续一千余年 。

云崖寺 ， 位于主峰峭壁上的云崖寺石窟 ， 开凿于北魏年间 ， 被誉为“中国晚期石窟的集大成者” ， 是中国石窟建造史上大规模开窟造像之风的最后止息地 。


莲花台 ， 平凉华亭莲花台始建于秦汉 ， 兴盛于唐代 ， 这里曾经佛道儒三教并存 ， 曾有庙宇宫殿36处 ， 食粮僧道3500人 ， 现在大部分被毁 ， 但遗迹尚存 。

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