食用榴莲后,至少需要经过九个小时方可饮酒 。因为榴莲中含有硫的化合物,这种物质能够大量降低乙醛脱氢酶的活性,此时无法将酒精完全代谢为对人体无害的乙酸,食用榴莲后立即饮酒,会更容易喝醉,甚至会引起饮酒者酒精中毒 。
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