水晶糯米皮制作方法 _生活百科

1、将糯米清洗干净，用清水浸泡两天，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分；
2、取上面十分之九的糯米，放入大的容器中，慢慢加入适量温水；
3、用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布饧一会；
【水晶糯米皮制作方法】4、将揉搓光滑的糯米分成多个小团；
5、擀成面皮即可。