这家酒楼显然实力雄厚 ， 备货量巨大 ， 一楼海鲜池层层叠起 ， 内容丰富不输菜市场 。 大致有个感觉 ， 福建的很多餐馆 ， 主要靠食材吸引人 。
罗源的朋友很热情 ， 除了备下一大堆酒 ， 菜也相当丰盛 ， 挑一些我觉得比较有当地特点的记录：

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炒锅边：因为锅边糊是用米浆做的 ， 因此外地朋友可以把它想象为肠粉、粿条的口感 。

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膏蟹猪蹄汤：“混搭”是闽菜一贯的特点 ， 也许在外地人看起来匪夷所思 ， 但当地人就是习以为常 。

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虽然膏蟹比猪蹄蒸贵许多 ， 但我还是觉得那切成大块的猪蹄更好吃 ， 油香肥糯 ， 汤味鲜浓 ， 吃起来还一点也不觉腻 ， 极其符合我这资深肉食动物的审美 。

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这是一盘让我连续三天还屡屡提起的芋头糕 ， 完全超越之前吃过的所有同类品 ， 口感粉糯 ， 表皮微焦内在热烫 ， 芋香浓厚 ， 太特么好吃了！哪怕仅凭这个这家店都值得去吃 。

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红糟河豚鱼：红曲米酿酒后的沉淀颜色深红 ， 温油炒化后焖煮刚杀的河豚 ， 看起来红通通一盆 ， 鱼的形态都隐藏其中 ， 吃起来糟香浓郁 ， 是一种很特别的体验 。

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煎焖白鳓鱼：鳓鱼跟长江刀鱼体型一样 ， 非常扁 ， 肉中刺非常多 ， 闽南的最流行的做法是和萝卜干一起炖汤 ， 有“鳓鱼滚菜脯 ， 好吃不分某”的戏语 ， 但是我从来没觉得好吃 。 倒是罗源东源港酒楼这种带鳞煎酥再焖 ， 肉和肉里的刺可以一起嚼巴嚼巴囫囵吞的吃法酸鲜可口 ， 相当不错 。

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这个下酒拼盘由五款小海鲜组成 ， 分别是炸跳跳鱼、海蛎酥、锅贝、白灼小鱿鱼、酒渍酥螺 ， 每一款都有滋有味 ， 用来下酒那真是----酒杯都不想端啦！

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