1、酵母用温水化开 , 加少量盐将面粉和成光滑的面团 , 盖上保鲜膜发酵40分钟以上;
2、将肉馅、盐、料酒、蛋清、十三香、葱花、鸡精顺时针扮匀 , 少量食用油炝一下;
3、将发好的面在案板上揉几分钟 , 擀开 , 抹上肉馅叠好 , 烤盘上抺少量食用油 , 再醒20分钟后刷上蛋黄 , 撒一些白芝麻;
4、烤箱180度 , 预热5分钟 , 中层上下火 , 放入20分钟左右即可 。
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