主料:藏红花0.5g、鸡蛋1个 。
辅料:水适量 。
步骤:
1、将鸡蛋大头敲破,小心剥去蛋壳,形成一个小孔;
2、用竹签将内膜挑破;
3、塞入藏红花;
4、用筷子将红花压入,轻轻搅动;
5、放入刚好能容下鸡蛋的小杯中;
6、坐入沸水锅中,熄火,盖盖,焖至水温变得温凉;
7、揭盖,等鸡蛋凝固;
8、剥去蛋壳食用 。
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