【有种像淮山一样的叫什么】番薯的一种 。常见的多年生双子叶植物 ， 草本 ， 其蔓细长 ， 茎匍匐地面 。块根 ， 无氧呼吸产生乳酸 ， 除供食用外 ， 还可以制糖和酿酒 ， 制酒精 。植株蔓生攀缘 ， 蔓浅绿色 ， 多棱 。叶倒箭形 ， 长18厘米 ， 宽14厘米 ， 深绿色 。叶柄长12、5厘米 ， 绿色 。块茎扁掌状 ， 上窄下宽 ， 先端分叉 ， 长34厘米 ， 宽21、5厘米 ， 外皮深灰褐色 ， 肉色白 。单薯重1、4公斤 ， 大薯可达2、5公斤 。单株产量1、5公斤至3公斤 。块茎肉质细嫩 ， 淀粉含量高 ， 煮食时汁浓味甜带粉 ， 风味颇佳 。

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