胡萝卜含有维生素 。胡萝卜与猪肚搭配并不会破坏维生素结构或产生不良影响 ， 相反会是一种美味 ， 很健康 。还可以搭配其他材料做一款健胃萝卜汤 。
材料：猪肚 ， 鸡腿肉 ， 酸菜 ， 红萝卜 ， 萝卜叶少许 ， 葱丝 ， 姜末 ， 花椒 ， 盐各适量 。
做法：先将猪肚用盐洗净 ， 冲洗干净后切成小块 ， 放在沸水锅中焯一下 ， 捞出 ， 红萝卜 ， 萝卜叶和鸡肉均切成丁状 ， 用开水烫过 ， 酸菜洗净 ， 沥干后切丝 ， 将猪肚 ， 鸡肉 ， 姜末 ， 葱花 ， 花椒 ， 清汤倒入锅内 ， 用慢火煮半个小时左右 ， 然后放上酸菜和盐用中火煮15分钟 ， 放入萝卜叶即可食用 。
【猪肚和胡萝卜能混在一起做汤吗】

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