第一、 准备番茄、鸡蛋和葱 。
第二、 将番茄洗净,去皮,用刀切成小块,鸡蛋打入碗中,再将葱切成丝 。
第三、 锅中放入食用油,烧热后,将鸡蛋用筷子搅散,倒入锅中,用筷子搅成小块,炒熟后,盛入盘中待用 。
第四、 锅中再放入适量的食用油,油热后,将葱放入锅中炝香,再将番茄倒入锅中,翻炒 。
第五、 待番茄炒成粥状时,将鸡蛋块倒入锅中,加入白糖和盐,翻炒均匀,就可以出锅了 。
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