土豆炖鸡块
主料：鸡块、土豆 。
配料：耗油、葱、姜、香菜、八角、盐、鸡精、料酒 。
步骤：
1、将生鸡清理干净 ， 斩成相同大小的鸡块 ， 沸水中焯一回 ， 去除血沫 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 土豆切块 ， 香菜切段 。
3、炒锅上火放清水 ， 加八角、葱段、耗油、姜片 。
4、加入鸡块大火煮开 。
5、放料洒、盐、鸡精、土豆转小火炖半小时 ， 待肉烂后 ， 撒上香菜即可食用 。

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