第一、 准备好所有食材 新鲜的西兰花一颗，蒜头四瓣 。
第二、 西兰花切掉根部，根部比较老，不好吃的，然后再把西兰花切小块，清洗干净 。
第三、 蒜头用刀背拍扁，剁成蒜蓉 。
第四、 锅里提前烧开一锅水，水开后，放入西兰花烫，加入少许盐，大概烫3分钟，捞起来沥干水分备用 。
第五、 热锅下油，油热后，倒入西兰花，把火关掉，然后加入少许陈醋 。
第六、 再加入少许蚝油和盐，把酱料搅拌均匀 。
第七、 再把西兰花倒入锅中，搅拌均匀即可，这个过程不需要开火的哦 。
第八、 把西兰花摆盘，中间撒上蒜蓉汁，一碟美味的蒜香西兰花就做好了 。

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