山东|全面推进乡村振兴看山东崂山等地怎么做( 二 ) 闭馆

茶农李泽琨告诉采访人员，每年4月，茶田里陆续生长出嫩绿的新芽，崂山茶就开始了一年的好光景。茶园成为乡村最美的景色，茶园周边被樱花、桃树、杏树、梨树围绕，更有“茶在花海中，花满茶园里”的醉人景象。
李泽琨说，头茬春茶产量比较少，鲜叶和干茶的价格也相对高，品质最为上乘。5斤左右鲜叶能制成1斤茶叶，物以稀为贵，售价最便宜的四五千元一斤。后期产量越多价格越亲民：“五一”期间差不多是1000元至1500元一斤;5月15日前后降到800元甚至500元一斤;6月21日以后算夏茶。
老一辈的茶农们偏向传统的采茶制茶，而年轻的茶农已开启了崂山茶的时尚化模式。李峰介绍，当前，崂山茶文化体验馆逐渐在晓望社区兴起，社区组建了晓望生态旅游有限公司。在崂山茶文化体验馆，三三两两的游客在现场品茶、学茶。来自青岛市区的李慧正在体验DIY制作绿茶的乐趣，她表示，“自己采、自己炒、自己喝”是一种全新体验，把制好的茶叶作为纪念品带回去给亲朋好友品尝，也是一件挺有成就感的事情。
茶园生态游还带动了周边农家宴的发展，聪明的茶农们开发了茶香五花肉、茶叶水饺等特色美食，生意好的时候食客都得排队。
晓望社区茶叶种植面积有1400余亩，茶叶年产量120余吨。其所在的王哥庄街道全部茶叶面积约1.39万亩，从事茶业的居民有1.8万名，茶企业有50余家，年产干茶800吨，茶叶总收入2.1亿元。在晓望社区带动下，如今的王哥庄崂山茶正在脱离传统的简单加工模式，推动茶文化、茶产业与旅游业的深度融合。
非遗创新大馒头发展成富民大产业
晓望社区居民提起令他们骄傲的本地特产，除了崂山茶，还有属于青岛市非遗项目“崂山面塑”的王哥庄大馒头。
“手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”造就了大馒头的品质，松鹤延年、龙凤呈祥、花开富贵、燕子、老虎等“福禄寿喜”系列的传统花样有好意头，给亲朋送“有颜值、有灵魂”的王哥庄大馒头，成为近几年青岛市民过年过节的新民俗之一。
2018年，王哥庄大馒头被推荐为上合峰会特供食品;2019年，某知名影星捧着比脸还大的王哥庄大馒头摆Pose上了微博，让王哥庄大馒头的名声传播得更远。面塑工匠们将更多的文创设计融入馒头制作，研发各式各样的新潮可爱的馒头产品，开发愤怒的小鸟、小猪佩奇、小刺猬、叮当猫等栩栩如生的卡通造型，深受消费者的喜爱。
李峰介绍，如今，晓望社区的不少大馒头生产厂家开通了互联网销售渠道，让王哥庄大馒头走入千家万户，远销北京、上海甚至港澳地区。青岛市文化和旅游局资源开发处副处长秦丹向采访人员透露了一组数据：2020年，整个王哥庄街道使用面粉42.3万袋，加工大馒头1.48万吨，产值约1.19亿元。老百姓的日子真正像王哥庄大馒头一样红红火火、蒸蒸日上了。

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