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水稻发源地在中国 。水稻原产中国 ， 后逐渐传播到世界各地 。稻的栽培历史可追溯到约西元前12000～16000年前的中国湖南 。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000～18000年 。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部 。
形态特征：【水稻发源地】一年生水生草本 。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异 。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右 ， 宽约1厘米，无毛，粗糙 。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊 ， 表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密 ， 有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米 。