千层水果盒的做法:
1、鸡蛋和糖粉用搅拌棒搅拌,不能打发 。
2、加入牛奶 。
3、加入面粉搅拌 ， 搅拌有颗粒没关系 。
4、黄油放袋子隔热水融化 。
5、加入黄油、面粉搅拌 ， 有颗粒没关系 。
6、用漏网过滤到另外一个容器中 ， 过滤中过滤网的颗粒用搅拌棒搅拌一下 ， 过滤几次后就不会有颗粒了 。
7、过滤后的面糊 。
8、煎锅擦上黄油 ， 面糊到入后来回晃动 ， 多余面糊到回容器中 ， 电磁炉600温度 。
9、煎好的皮掀一个角 ， 煎锅反扣过来 ， 轻轻一倒就下来了 。
10、煎好的皮放油纸上冷却 。
11、淡奶油加糖粉用电动打蛋器打发 ， 打发后的奶油状态提起搅拌有小尖尖12打发后的奶油装入裱花袋 ， 装盒步骤-皮-奶油-水果-皮-奶油-水果-奶油-皮-盖盖子 ， 280毫升盒子一盒奶油用量100克到150克 ， 具体根据水果量来定 。

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