蓝莓上面的白霜能吃 。蓝莓外层的白霜其实是其生长过程中形成的一层蜡质 ， 对果实有保护作用 ， 不影响食用 ， 且其中含有与果肉相同的营养物质 ， 食用可为人体补充一定以营养 。
蓝莓怎么保存：
1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱 ， 最佳保存温度为1~3°C 。可以保险5-7天 。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库 。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱 ， 因为水份很容易使蓝莓腐烂 ， 所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门 。
2、蓝莓果实为浆果型 ， 耐储性强 ， 在室内18-26度常温条件下 ， 采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味 ， 如低温保存其保鲜期会更长 ， 气调储存可达3个月左右 。其实蓝莓的保存时间还是比较长的 ， 即使如此也不能轻心大意 ， 保存好蓝莓让美食存放的时间更长久 。

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