1、木耳是长在腐烂的树干或者树枝上的,木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生 。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科 。
2、木耳是腐生菌类,原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上,需要散光照射和适当的温度和湿度环境 。后来,人们用新鲜的木耳用培养基进行人工育种,开始也用段木来种植,后来经过摸索,还可以使用木糠、高粱、玉米杆等作物纤维,经粉碎,装袋、消毒、接种,置于菇房培养 。
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