【鲍鱼怎么煮粥才好吃 鲍鱼粥有什么功效】鲍鱼是非常滋补的一种海产品,不管是煲汤还是煮粥,营养非常丰富,尤其适合身体需要大补的人群来食用,可以帮助恢复身体的元气 。我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气,不然会影响鲍鱼粥的口感 。有条件的话,最好是焯一下在下锅煮 。
鲍鱼怎么煮粥才好吃
1.清理用刀把鲍鱼的壳去掉,把鲍鱼的肠子和杂物去掉,这样可以减少大部分鱼腥味,尤其是鲍鱼肉边缘的黑色薄膜,一定要彻底清洗干净 。然后把肉拿出来,用盐揉搓,去除粘液的腥味 。
2.加入葱姜和料酒去腥味鲍鱼清洗干净,一定要用刷子刷干净,然后切成小块,放在碗里,加几滴料酒,几片葱姜,腌一会 同时去除鱼腥味 。
鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗
如果是新鲜鲍鱼建议焯一下,可以减少腥味 。鲍鱼加工好后,用锅烧开水 。水烧开后,将鲍鱼放入水中焯1分钟左右 。去除并清洗表面杂质,可去除鲍鱼中的腥味 。一般将鲍鱼放入鲍鱼粥的时间是快熟的时候,因为鲍鱼不能长时间煮熟,否则味道会变老变硬 。
鲍鱼粥有什么功效
鲜鲍鱼粥有一定的增进食欲、促进消化的作用 。因为鲜鲍鱼粥中含有丰富的锌,对味蕾的正常功能起着重要作用 。因此,对于食欲不振、消化不良的人来说,适当吃新鲜的鲍鱼粥补充锌,可以提高味蕾的敏感性,进而起到增进食欲、促进消化的作用 。鲜鲍鱼粥中的锌元素对伤口愈合有积极作用 。因此,对于有外伤或手术后的患者,适当摄入新鲜鲍鱼粥补充锌可以促进伤口愈合 。鲜鲍鱼粥中的锌在调节生殖细胞的生成中起着重要作用 。因此,适当使用鲜鲍鱼粥来补充锌,也有改善生殖功能的作用 。
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