山竹酸的是怎么回事


山竹酸的是怎么回事

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1、山竹没熟:没熟的山竹碳水化合物含量不够高,不能掩盖山竹本身的有机酸,因此有时候食用起来会有一点点的酸味 , 但是是明显的果酸 , 没有其他不适的味道和表现 。
【山竹酸的是怎么回事】2、山竹变质:山竹变质之后也会出现酸味,含有较多的发酵糖 , 在储存和生长过程中如果保存不当的话,很有可能出现变质的情况,有酸味就是山竹变质的一种表现 。
形态特征:
小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条 。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,长14-25厘米,宽5-10厘米 , 顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形,中脉两面隆起,侧脉密集 , 多达40-50对,在边缘内联结;叶柄粗壮,长约2厘米 , 干时具密的横皱纹 。

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