偶尔吃一次糖心蛋是可以的 ， 平时要尽量少吃 。糖心蛋虽然口感很好 ， 也很香 ， 但是吃了对人体是没有好处的：一是不卫生 ， 里面会有很多细菌；二是鸡蛋的营养不能被高效率吸收 。
糖心蛋 ， 又称溏心鸡蛋 ， 是指鸡蛋清已经是固态 ， 但鸡蛋黄中心大约二分之一为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋 ， 没有完全熟透 ， 并不是指蛋黄全部是液体 。由于没有完全熟透 ， 糖心蛋存在营养吸收不好的问题及致病菌和寄生虫感染人体的风险 。糖心蛋也是一道菜的名称 。
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