【槽头肉是猪的那个部位】槽头肉 ， 是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉 。
槽头肉也称猪颈肉、血脖 。猪颈部的肉 ， 在前腿的前部与猪头相连处 ， 此外是宰猪时的刀口部位 ， 多有污血 ， 肉色发红 ， 肉质绵老 ， 肥瘦不分 。位于猪颈两边 ， 因其稀少而珍贵 ， 所以有“黄金六两”之称 ， 此部位肉脂如雪花般均匀分布 ， 肉质鲜嫩 ， 入喉爽口滑顺 ， 口劲适中 。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法 。腌制猪颈肉可切成片、丝、丁、条等 ， 可做成碳烧 ， 酥炸、汤、羹等各种烹调方法及口味搭配 ， 做好后香味饱满 ， 口感嫩脆 。

秒懂生活扩展阅读

• 人们为什么要纹身
• 守望先锋的KDA是什么
• 清朝第一位皇帝
• 2020年520告白季招商规则是什么？招商要求介绍
• 淘宝联盟申请高佣条件是什么？怎么申请高佣？
• 淘宝店招是如何设计的?设计时需要注意哪些点
• 天猫服装店的转让费用是如何确定的？
• 开淘宝店过程是什么？具体操作有哪些？
• 什么是格林头
• 打篮球吃饼是什么意思