文章插图
肋眼牛排是取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，建议烧烤到5-7分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃为最好，肉质新鲜具有嚼劲 。
牛排：
【肋眼牛排是哪个位置】牛排或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份 。清末小说中已出现牛排、猪排等西菜菜名，可能是因形似上海大排（猪丁骨），故名排 。
秒懂生活扩展阅读
- 安全帽的使用年限是几年
- drip coffee是什么咖啡
- 发现一只蟑螂是不是会有更多
- 墓闭是几月几号
- artea和arteasg区别
- 矿泉水是纯净物吗
- 白所是什么地方
- 民国十九年是哪一年
- 大32开是多大
- 蟑螂为什么是害虫