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根据情况而定 。常温下糖水杨梅可以保存1-2天左右 ， 冰箱冷冻可以保存2-3个月 。杨梅非常细腻，保质期短 。没有果皮保护，易腐烂变质 。杨梅在糖浆里的保质期会稍微延长几天，但要放在冰箱里尽快食用 。
如何挑选杨梅：
1、看颜色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅 。
2、用手触摸：如果杨梅果肉太酥软 ， 那就是过于成熟了，最好别买 。而肉质太硬 ， 则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳 。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择 。
3、看果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的 。瘪下去的一般都不新鲜 。
4、品尝杨梅：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣 。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣 。
【糖水杨梅可以保存多久】5、闻杨梅香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感 。