烧鸟是什么肉

【烧鸟是什么肉】

烧鸟是什么肉

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烧鸟是鸡肉 。烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的一道日本料理 。“烧鸟”是和食的一种,将鸡肉切成片串在细竹签上,蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁,放在火上烤 。也有用鸡或猪内脏作原料,不过传统上都称烧鸟,不少人喜欢当作下酒菜 。
日本料理:
日本料理 , 主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食” 。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,这种日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等 , 这些外国来的就被称为日式“洋食” , 发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种 。其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做“日式中华料理”的时候也很多 。

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