胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色;
红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物 。红参是人参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效 。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成;
胡萝卜和红参一起食用原理上是可以的,但不建议这样食用 。因为这样会抵消红参的功效 。
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