啤酒锅放什么调料

啤酒锅要做成禽肉锅 , 因为大麦汁与禽肉中特有的成分产生反应 , 口味鲜嫩无比 , 其他肉类次之 , 鸡鸭鹅鸽都行 。
将切好的禽肉入水汆之 , 去掉血沫 , 沥干 , 热锅入少许油 , 炒2分钟 , 加入1瓶啤酒 , 加花椒、姜、盐、大火炖开 , 小火煨 , 香气四溢即可吃也 , 可根据口味适当加些辣椒 , 绝不要加大料、醋、豆类制品 。

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