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黄皮的甜瓜叫伊丽莎白瓜 ， 是一种杂交培育产生的甜瓜 。其果皮呈金黄色，且具有浓郁的果香 。将金黄色的外皮剥开后 ， 能见到晶莹剔透的果肉 。它含有多种营养成分，具有很高的营养价值，故深受人们喜爱，在我国也有很多省市进行栽培 。
伊丽莎白瓜具有早熟、优质、耐低温、耐弱光的特性 。果实圆形 ， 果皮金黄色、光滑，果肉雪白 ， 肉质细嫩多汁，味香甜，含糖量15%-17%，单果重500g-1000g（克） 。
【黄皮的甜瓜叫什么】其含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C ， 有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，且具有特殊的诱人芳香 ， 营养丰富，是我国人民普遍喜爱的果品之一 。