【醋解酒吗】
文章插图
醋不解酒 。因为陈醋中含有的醋酸无法分解酒类中的乙醇 ， 且这两种物质混在一起的话，会发生化学反应，形成乙酸乙酯 ， 这种物质对身体会造成不适 。建议喝酒后可喝点果汁进行解酒 。
醋：
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”“醯”“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋 。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用 。