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1、看外观：正常的腰果应该呈现完整的月牙形的 。而且不能太碎小 。
2、闻气味：质量好的腰果，气味芳香，但是如果太香 ， 则说明添加剂过多，香精过多 。
3、尝味道：购买腰果时，吃一两颗进行品尝，以防买到受潮的 。特别是一些摸起来有些粘的，说明已受潮，不要购买 。
腰果，伞形目漆树科腰果属植物 。该类植物原产于美洲，现已遍及东非和南亚各国 。
【腰果的选购技巧】腰果为灌木或小乔木，小枝黄褐色，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形；圆锥花序宽大，花瓣线状披针形，核果肾形，两侧压扁，成熟时紫红色 ， 种子肾形 。其适应性强，是喜温、强阳性树种，耐干旱贫瘠 ， 具有一定抗风能力 。

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