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石头瓜又称硒砂瓜，主产于宁夏中卫市环香山地区 。硒砂瓜 ， 是从石头缝里长出的大西瓜 。硒砂瓜又被称为戈壁西瓜、石头缝里长出的西瓜 ， 主产于宁夏中卫市环香山地区 。故又称为香山硒砂瓜 。硒砂瓜每年4-5月份种植，7-9月份成熟上市，个大、耐储运，自然保鲜期50天以上 。种植地处于荒漠化地区，远离城市和工业，且种植过程不使用农药，硒砂瓜符合现代人绿色环保的要求 。
硒砂瓜的主要价值：
【石头西瓜是哪里生产的】据农业部乳品质量监督检验测试中心检验，中卫香山西瓜葡萄糖含量为6.2%、蔗糖含量为4.09%，还含有胡萝卜素、维生素、18种氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素 ， 特别是每千克硒砂瓜含有硒元素0.0056毫克 。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素 ， 被誉为“中部干旱带的精华，石头缝长出的西瓜珍品” 。中卫发展硒砂瓜具有独特优势 。由于昼夜温差大，七、八月份这里的最高温差可达十五六度，土壤富含氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素，中卫硒砂瓜甘甜如蜜，营养丰富 。