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1、胡质，字文德 ， 寿春人，三国时曹魏大臣，官至荆州刺史、征东将军 。胡质性情深沉，好深思 ， 不以自己的标准去衡量他人，因此得到他人的爱戴 。
2、胡车儿 ， 东汉末年武将，初从张绣，为其心腹猛将，勇冠三军，与贾诩交情甚佳 。宛城大战后，张绣投降曹操，曹操爱胡车儿之骁勇，手以黄金与之 。
3、胡遵，安定临泾人 ， 三国时魏国大将，景初二年（238）公孙渊造反，胡遵在司马懿的指示下击破公孙渊将领卑衍、杨祚 。
4、胡威，字伯武 ， 一名貔 。淮南寿春人 。曹魏至西晋时期名吏，曹魏征东将军胡质之子 。胡威早年就自勉立志向上，与父亲都以廉洁慎重而闻名于世 。历任侍御史、安丰太守等职 。
【胡姓名人】5、胡充华， 北魏宣武帝皇后，《北史演义》称胡仙真，幼年时受到良好教育 ， 成年时入佛寺为尼 。她在佛寺精研佛法，深通佛经义理 。