文章插图
1、手剥法:用于剥壳的小指套戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,即可剥开 。
2、冷冻法:把芡实(鸡头米)放入冰箱进行速冻,冻结实后用榔头敲两下即可 。
3、老虎钳法:掌握力度,用老虎钳将壳夹破即可 。
4、沤烂法:把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因闷热而沤烂,这时扒开大堆,洗净晒干 。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨掉硬壳即可 。
鸡头米:
【鸡头米外壳太硬怎么剥】是睡莲科芡属植物,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头 , 是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头 。鸡头米为苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市,在苏州有南塘鸡头大塘藕的美誉 。清沈朝初《忆江南》云:苏州好,葑水种鸡头,莹润每疑珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽 。苏州民间食用鸡头米的方法很多 , 最大众的吃法就是鸡头米羹 。其制作方法十分简便 , 将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中 , 煮沸后以藕粉勾芡,出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆 。
秒懂生活扩展阅读
- 成都|成都一个新的网红玻璃栈道,长3公里,落差207米,仿佛走入云端
- |中国有一条小河热河,全长不足100米,名字却妇孺皆知,如雷贯耳
- 煮玉米开锅煮多久能熟
- 啊米诺斯是什么梗
- 狗尾巴草是小米的祖先吗
- 如何防止米生虫
- 沁州黄小米产地在哪
- 一个塑料袋能污染多少平方米土地
- 一百毫米的雨有多深
- 米其林餐厅是啥意思