【钵代表什么动物】
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钵代表鸡 。这里的钵是指钵钵鸡 , 钵钵鸡是一种四川传统名小吃 , 属于川菜系 。钵钵鸡是以陶器钵盛放,配以麻辣为主的佐料 , 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色 。
钵钵鸡:比较出名的如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,钵钵其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然 。有着深厚的历史渊源 。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐 。钵钵鸡,还是可以观赏的 。将肉煮熟 , 不能煮烂,八分火候就行 。尔后晾干 , 切成片 , 用竹签分门别类串成串 。肉片是肉片 , 脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀 。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴 。
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