葡萄上面的白霜是什么


葡萄上面的白霜是什么

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【葡萄上面的白霜是什么】葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质 , 被称为果粉,对人体无害 。除葡萄外,李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜” 。一般来说,葡萄表皮上“白霜”是其新鲜的标志 。这层果粉对水果具有保护作用,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用 。并减少致病菌的侵染,这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染 。
葡萄:
为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月 。葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。

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