文章插图
1、将法压壶和咖啡杯加水温热，提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差 。
2、将40克咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗 。
3、咖啡粉倒入法压壶中摇匀，加入400毫升92℃热水，静置一分钟，模仿手冲咖啡中的焖蒸 。
4、第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子，静置3分钟 。
5、按下法压壶压杆 ， 即可倒出品尝 。
法压壶：
【法压壶怎么冲咖啡】又名法式滤压壶、冲茶器、法式压滤壶 ， 大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具 。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器 。用法压壶煮咖啡的原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华 。

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