溪谷留香的“不可思议”说的是什么?
溪谷留香:是指武夷山独特的溪流、山地、植被环境 , 使茶叶留韵 , 花果芳香浓郁持久 。
而这“不可思议”说的正是武夷岩茶的岩骨花香之气 , 以及独特的环境与岩韵之间的关系 。
关于岩茶的溪谷留香
溪谷:指武夷山独特的自然环境(坑涧地形、土壤、光线、 微域气候、植被环境、水分等 。 );
留:饮用茶汤 , 茶的香气留在口中 , 留“韵”;
香:武夷岩茶花果香浓郁 , 层次分明 。
关于不可思议
这四个字是牛栏坑悬崖上的石刻 。 这个词不是用来形容这里的武夷岩茶肉桂的 , 而是来形容水金龟的 。 水金龟是武夷四大名枞之一 。
据说当年几株天心寺的茶被雨水从山顶冲落 , 落在在这个牛栏坑的山脚下 , 山脚下的茶农把这些茶树圈为己有 , 声称这是上天赐给我的茶 , 此事也引发了一场官司 , 据说双方都花了不少钱 , 但最终没有结果 。
后人无法理解这件事 , 于是在这里刻了“不可思议”这四个字 。
结语
武夷岩茶是中国乌龙茶的极品 , 品种特点明显 , 制造方法巧妙 , 品质优良 。岩茶品质的差异主要在于茶树品种、茶园环境的变化和茶师对制茶工艺的把控 。
【武夷山|溪谷留香的“不可思议”说的是什么?】武夷山核心茶区的土壤 , 是由风化页岩和砾石砂岩组成的 , 茶园土层深厚疏松、有机质丰富、透水性强 。 因此 , 对茶树的生长十分有利 。 岩茶的独特岩韵也真是这些独特环境所塑造的 。
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