第一、 西红柿放进碗里加上开水烫一下，这样能够把西红柿的皮去掉，西红柿去皮之后切成块待用 。
第二、 猪肉切成片，记得要切的薄一些，然后加上生抽食盐腌制一下，淀粉加一点点水调成糊状，把肉片放进去浸泡 。
【番茄滑肉汤的做法】第三、 锅里加点油，葱姜爆锅然后炒西红柿，小火慢慢的炒，让西红柿炒的软烂一些，然后添加上一些热水烧开 。
第四、 把肉片从淀粉糊里捞出来直接放进锅里煮，两分钟就能够煮熟，然后加上食盐调味就行了 。
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