【粉浆是怎么做出来的】

文章插图

1、大碗中倒入粘米粉，加入玉米淀粉 。
2、加入木薯淀粉，倒入冷水200克 。
3、搅拌成均匀的粉浆 。
4、边搅拌边冲入80度的热水210克即可 。
历史：
粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久 。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店 ， 生意很兴隆 。有一年小麦歉收 ， 豌豆丰收 ， 饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条 。一天 ， 京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭 ， 店主因无上等米菜下锅急得团团转 。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时 ， 急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条 。钦差大臣吃后十分满意 。此后店主便新增了粉浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃 。

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