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【高压锅买回来可以直接使用吗】高压锅买回来不可以直接使用 。高压锅在生产时为方便加工成形，一般有一层油 。新买回来的高压锅最好使用洗洁精将锅的外部和内部都清洗一遍，并烧一次开水再使用，这样处理完一般就可以彻底清除残留的工业污染物，用起来更安全 。
高压锅：
又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
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