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皇家贡品鱼是太湖银鱼、黄河鲤鱼、泰山赤鳞鱼、松江鲈鱼 。
1、太湖银鱼:这种鱼个头较小,浑身都是银白色,生活在太湖流域,是一种非常名贵的鱼,在古代是献给皇帝的贡品 。
2、黄河鲤鱼:味道非常鲜美 , 鲤鱼跳龙门指的就是黄河鲤鱼 。它身上的鱼鳞很少,吃起来比较方便,是献给皇帝的贡品 。
3、泰山赤鳞鱼:鱼肉非常软 , 口感鲜嫩爽滑,放在太阳底下暴晒可以化成水 。
4、松江鲈鱼:是上海松江县的特产,身上的刺非常少,鱼肉非常鲜嫩 。
太湖银鱼:
【哪种鱼是皇家贡品】属于淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名 。产于长江口的体形略大,俗称面丈鱼、面条鱼 。太湖银鱼与白虾、白水鱼并称太湖三宝 。太湖银鱼形如玉簪 , 细嫩透明,色泽如银,故名银鱼 。银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称 。银鱼,古称脍残鱼 。唐朝皮日休分明数得脍残鱼和宋代司马光银花脍鱼肥的诗句 , 指的都是银鱼 。银鱼一年四季皆产,无骨,透明,烹熟后呈白色,小者只若牙签粗细,大者可堪比小指 。
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