哈尔滨|江苏古镇上的苍蝇馆子,白砍鸡堪称一绝,来晚抢不到只能有啥吃啥
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在江苏省太仓市下面有一个叫作沙溪镇的地方 , 别看这个地方比较偏僻 , 可是中国世界文化遗产的后备名录 , 也是国家级的4A旅游景点 。 沙溪镇在唐朝已经形成 , 历史悠久 , 每年都有无数游客慕名而来 , 不过我们今天要介绍的是镇上的一家苍蝇馆子 , 这家店的白斩鸡做的不错 , 除了游客之外 , 很多江苏人会专门过来吃他们家的白斩鸡 。
一 ,镇上开了很多年的苍蝇馆子
这家店环境一般 , 是不折不扣的苍蝇馆子 , 但是不愁生意 , 来这儿吃饭的根本不在乎这些 , 只为味道而来 。 小店不大 , 看起来很古朴 , 只有四五个老爷爷老奶奶做店员 , 虽然动作慢 , 但是井然有序 , 上菜速度也是很快 。
二 ,白斩鸡堪称一绝
他们家的招牌菜就是这个白斩鸡 , 基本上是每桌必点 , 人少点一个四分之一就够吃了 , 价格是25元一份 , 分量很足 , 鸡肉紧实 , 因为是草鸡所以很鲜嫩 , 那种鸡肉的香味特别足 , 和在上海吃到的不一样 , 口感更细腻更入味 。 鸡肉鲜嫩有嚼劲 , 很多人吃完还要打包 , 而且一买就是两三只带回家给家人和朋友品尝 , 所以来晚了根本吃不上 。
三 ,来晚了只能有啥吃啥
当然他们家其他的菜也不错 , 如果没吃上白斩鸡也不用担心 。 油爆虾也是特色菜之一 , 虾不大但是很鲜甜 , 爆炒后很入味 , 热腾腾的一口一个吃起来特别香 。 银鱼炒蛋看着不起眼 , 鸡蛋已经烙得金黄闻起来蛋香味十足 , 银鱼其实藏在下面 , 一个个看着小但是味道鲜美 , 那种鱼肉鲜味和蛋香味融合在一起 , 加上葱花提香 , 小孩子和老人最爱了 。
店里的红烧鱼也不错 , 如果有小孩建议点红烧肚档 , 也就是新鲜鱼肉中间的部分 , 甜甜的没有腌制过很新鲜 , 口感相当的鲜嫩 , 烧制的功夫很好 , 配上秘制酱料 , 鲜香入味口感爽滑 , 真是让人惊艳 。 鱼肉刺很少 , 葱花淋热油激发了鲜味 , 整道菜浓油赤酱看着比较油 , 但鱼肉鲜嫩而不腻 , 太好吃了 。
【哈尔滨|江苏古镇上的苍蝇馆子,白砍鸡堪称一绝,来晚抢不到只能有啥吃啥】这家店很不起眼 , 服务环境都跟不上 , 但是也不重要 , 经济实惠味道好就已经足够了 , 店里有很多老主顾 , 而且大部分都上了年纪 , 哪怕第一次来吃也能俘获食客的心 , 还有客人吃完一桌又炒了一桌同样的菜打包带走 , 这样的小店你心动了吗?
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