1、啤酒在20世纪初才传入我国，属于外来酒种 。啤酒的“啤”字，中国过去的字典里是没有这个字的，后来有人根据德语啤酒和英语啤酒的发音，译成中文“啤”字，创造了这个外来语文字；
2、德语的啤酒，最初青岛人把它音译为“皮酒”或“比酒”，后来因为喝起来有沁人心脾的感觉，又演变为‘脾酒’，最后由于是一种喝的东西，干脆变成口字旁的，也就是现在的“啤酒” 。

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