1、虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净 。
2、从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断 。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个 。）
3、加点盐 。
4、加点料酒 。
5、铺上姜片和葱头丝腌制一小时 。
6、烤盘里铺满姜片和葱头丝 。
7、用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁 。
8、用刷子刷满鱼的正反两面 。
9、把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉 。
【虹鳟鱼的做法 我们可以用烤的】

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