1、外形：鳕鱼的鳞片小，鱼体呈圆筒形，体背呈深蓝灰色或绿灰色 。体长大约120厘米，有很锋利的鳞片 。而油鱼的前部比较扁，头的背部是弧形，上部多事黑色或者青黑色 。一般来讲，鳕鱼比油鱼大一些 。
2、横切面：鳕鱼的横切面比油鱼大，且油鱼中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的 。
【鳕鱼和油鱼的区别是什么】3、触感：鳕鱼摸起来很光滑，像有一层粘液膜一样的手感 。而油鱼相对来说会比较粗糙 。
4、口感：鳕鱼入口即化，肉质很细腻，比较筋道;而油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来很油腻，肉质粗，口感不好 。

秒懂生活扩展阅读

• 已购公房和公房有什么区别
• 双皮奶和果冻算流食吗
• 路由器如何设置相应IP和DNS
• 纯小数和带小数的概念
• 景逸X5的发动机几个缸
• 碳酸饮料和哪些食物不能一起吃
• 安卓80和90的区别是什么
• 和平精英雪橇怎么启动
• 水芹菜和毒芹的区别是什么
• 巴金有哪些著名小说和文集