牛鞭牛宝的做法：
材料：牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱段、姜块、蒜瓣、姜丝、调合油、生抽酱油、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋各适量 。
步骤：
【新鲜牛鞭和牛宝如何清洗】1、准备牛鞭 ， 剪成两截 ， 牛宝清洗干净 。
2、大火烧开水 ， 放姜片、花椒、料酒 ， 放入牛鞭牛宝煮20分钟 。
3、捞起来过冷水清洗干净 ， 牛宝撕去表面筋膜切片 ， 牛鞭切成一小节 。
4、准备一个小毛夹 ， 从牛鞭尿道管穿入 ， 用力转动并向前推 ， 把管膜推出来去掉 。
5、清理干净所有的

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