菠菜丸子汤：
材料：菠菜一把，粉丝一团，丸子，葱4段，姜四片 。
做法：
1、锅预热，少许油，放入葱姜翻炒 。
2、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用 。
3、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜 。
4、开大火，待锅中汤开，转小火，把丸子一个个入锅 。
5、丸子都放进去以后开大火煮3到5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可 。
小贴士：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去百分之八十的草酸，然后再炒，拌或做汤就好 。

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