在超市红糖的挑选方法是优质红糖呈晶粒状或粉末状 , 干燥而松散 , 不结块、不成团、无杂质 , 而且水溶液清晰 , 无沉淀 , 无悬浮物 , 糖闻起来会有特殊香味 , 劣质产品则没有香味或有异味 。
红糖里添加一些保健成份后 , 功效要比单纯的红糖要好 。由于采购的原料不同 , 可能会出现同一品牌的产品口味却不同的情况 。一般超市售卖的保健红糖质量都合格 , 产品的营养成份相差不大 。
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