盐城|中国唯一没有山的城市实在太仙了( 四 ) 麋鹿

△射阳渔港一景。
射阳这座小城，不仅蕴含了淮盐文化、农耕文化，海洋渔民文化氛围也很浓厚。在射阳河畔，矗立着一座千年黄海古刹——息心寺，被誉为“江淮第一名寺” 。
虽然现在的渔民都用上现代化的渔船，但几十年出海打鱼的传统风俗依然没变，渔民出海前，都会到这里祭拜神，祈求出海平安，息心寺向外关照着出海渔民的平安，向内观望着农耕文化的安宁祥和，已成射阳人的精神寄托。

△射阳渔民出海。
射阳这片三角洲平原，既适合农垦，又利于海运贸易，同时还适合海上风电工程的建设。
超过1500万千瓦的优质海上风场在射阳已经建成，俨然中国最大的海上风电母港。如今射阳港的年出货量，已经超过全球风电第一大港丹麦埃斯比约港。
别看这片地100年前可能只是一片荒无人烟的滩涂，射阳小城如今正在全力以赴打造世界级风电名城，一座独具魅力的沿海港城在黄海之滨崛起。

△世界级风电名城。
03
射阳人，刚柔并济
盐城的文化是海洋文明、淮河文明和长江文明数千年融合的结果，不同文化地带的移民不断四方来赴，楚风盛行、吴音遗韵……各种文化交融渗透。
再加上独特的海洋湿地自然地貌，杂糅成兼容并包但又独树一帜的本土文化，这里的人既有北方人的直爽豪迈，又有南方人的温婉柔情，内心深处更埋藏着不服输的悍劲儿。
这里的海洋文化不同于闽粤地区，更有一种独特的乡土韵味。赶海摸海鲜就是他们的日常，脚踩泥巴手抓泥螺，海鲜河鲜都能在这里齐聚一堂，既有海河豚、海鳗鱼、前海白虾等特色海鲜，又有螃蟹、黄鱼、银鱼、河蚌等河鲜。
“我们射阳人一手抓梭子蟹，一手抓大闸蟹，都是我们的心头菜。 ”最让外地人艳羡的话也莫过于此。

△射阳醉蟹。
射阳素有“鱼米之乡”美誉，在这里既能尝到淮扬菜的风味，又有独具地方特色的口味。他们的日常美食少不了汤汤水水，少不了蒜苗。
一个“鲜”字最能概括他们的风味，但这里的味道包罗万象，荤素齐全，基本上能满足南方与北方人的口味。
口味清淡的南方人喜欢这里的醉蟹、东台鱼汤面、鸡汁射阳河白鱼、盐水煮虾、银鱼烩鸡蛋、糯米肉丸子等，不喜甜食的北方人也能在这里找到美食地图——红汤耦耕羊肉、炝海蜇头、大酱烧老鹅等口味偏重的菜肴。

△淮扬狮子头，他们叫糯米肉丸子。
如今金秋十月，要想感受更浓厚的乡村风味，不如到射阳洋马镇走走，这里的乡野都是菊花味的。
走在乡野小路上，会发现家家户户农田上都种满了菊花，路上时不时飘来了阵阵菊花清香。两边有很多菊花加工厂和作坊，工人们在翻晒、烘烤菊花，路旁的花农采摘的菊花，都够拖拉机装满满一车。

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