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直接用保鲜膜包裹黄桃,能够最直接的阻止黄桃与空气的接触,进而有效防止果肉氧化变黑 。或将黄桃果肉放置在盐水中浸泡3~5分钟 , 然后控干水分捞出,能够有效的防止黄桃变黑,盐是一种天然的防腐剂 。
【黄桃怎么切开不会变黑】黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素 , 起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王) 。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度 。
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